鳥取県 大山山麓 豊かな自然の中から あなたへの贈り物

有限会社 岸田牧場

チーズ便りレシピをご紹介

お食事系マフィン

ホットケーキミックスを使ってご家庭でも簡単にお食事系マフィンが作れます。お子様のおやつにもぴったりです。

お食事系マフィン

材料(マフィン6個分)

【生地】

1個
豆乳(なければ牛乳)
50g
オリーブオイル or 米粉
大さじ1
ホットケーキミックス
100g

【具材】

ミニトマト
3個
ピーマン・パプリカ
1/8個
ハム
50g
チーズ便り
1/2個
パセリ
適量

※ 野菜はお好みのものでOK

下ごしらえ・準備
  • ミニトマトはスライスする
  • ピーマン・パプリカ・ハムは角切りにする
  • チーズ便りは1cmの角切りにする
  • パセリは刻んでおく
  • オーブンを180度で温めておく
つくり方

1

ボウルに卵を割りほぐし、豆乳・オリーブオイルを入れ、しっかりと乳化させる

2

①にホットケーキミックスを入れ、野菜、ハム、チーズを入れてかき混ぜる

3

カップに生地を8分目くらいまで入れ、180度に熱したオーブンで20分~25分焼き上げる

4

焼き上がった③を取り出し、刻んだパセリを散らす
\ POINT/
  • ◉ チーズを小さくカットするととろけてしまうので、ゴロッとした大きさがGOOD!
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