岸田牧場について
Point.1
種付けから出産まで一括飼育管理
乳牛は生後、搾乳できるまでに2年かかり、この育成期間が牛乳の美味しさを決める一番大事な時期となります。生後間もない仔牛は免疫力が弱く病気にかかりやすいため、１頭１頭専用のスペースで育てます。
私たちの牧場では、種付けから出産まで一括飼育管理し、季節の牛の体調などに応じてえさや牛舎の環境を調整しています。
Point.2
厳選された飼料
牛乳の品質や美味しさは、その多くが飼料で決定します。
私たちの牧場では、厳選された飼料をもとに作られた高品質な飼料だけを使用。原料を栽培している現場や、飼料の製造現場にも自ら足を運び、非常に厳しい選定基準を定め選定しています。
厳選された飼料は、牛たちのその日の体調、気温、湿度に応じて細かく調整し、与えています。
Point.3
ストレスフリーな環境づくり
中国地方の名峰 大山山麓に私たちの岸田牧場があります。
豊かな自然のなか、牛をつなぎ止めることなく放し飼い式牛舎で飼育し、
牛たちが牛舎内を自由に歩き回れるようになっています。牛舎内には自動回転型ブラシもあり、牛たちは体を寄せブラッシングを楽しむことも。
お気に入りの場所でのんびり過ごす牛たち。私たちはこのあたり前のことを、一番大切にしています。
全国初の酪農・肥育複合同時認定農場
私たち岸田牧場は、乳用牛・肥育牛同時認定は全国で初めて、
畜産農場の衛生管理を評価する全国的な認証制度である「農場HACCP」認定農場として認められました。
農場HACCPとは、生産物の安全、安心を形として表す取り組み方の１つです。
私たちは肥育部門も含んだ農場全体の衛生管理システムを構築し、平成27年10月8日に認定されました。
私たち岸田牧場は、乳用牛・肥育牛同時認定は全国で初めて、畜産農場の衛生管理を評価する全国的な認証制度である「農場HACCP」認定農場として認められました。
農場HACCPとは、生産物の安全、安心を形として表す取り組み方の１つです。
私たちは肥育部門も含んだ農場全体の衛生管理システムを構築し、平成27年10月8日に認定されました。
仔牛たちは広い牧草地でのびのびと過ごしています。
牛たちはフリーバーン牛舎の中を自由に歩き回れます。
肥育牛舎は岸田牧場の中でも一番日当たりがよく、いつも牛舎内は明るいです。
搾乳は最大6頭を同時に行うことができます。１頭１頭の体調を見ながら慎重に行います。
岸田牧場の看板オブジェとなっているのは、岸田牧場初代の憧れだったDAVID BROWNのトラクターです。
岸田牧場で生まれ育つ、すべての牛たちへの感謝の気持ちを忘れないために建立されました。
来場者へは手洗い・靴底消毒を徹底し、牛舎等施設内の衛生管理に努めています。
糞尿や産廃などを、リサイクル資源として畜舎の敷き料、農地還元用の堆肥等に再利用します。
倉庫には現地に赴き直接買い付けたり岸田牧場で生産した飼料や牧草が山のようにあります。
岸田牧場の日常・施設を特別公開中
実は岸田牧場にいるのは牛だけではないんですよ！
